Cómo elegir el proveedor de aceitunas adecuado para tu negocio
/ Elegir un proveedor de aceitunas no es una decisión de precio, sino una decisión de riesgo, calidad y continuidad operativa que afecta directamente a la carta de un restaurante, al lineal de un distribuidor o a la producción de una marca de alimentación. Para un comprador B2B, ya sea responsable de compras de hostelería, […]
Aceitunas y salud: por qué son mucho más que un aperitivo
/ La aceituna de mesa ocupa un lugar singular en la dieta mediterránea: no es solo un aperitivo tradicional, sino un alimento con un perfil nutricional respaldado por numerosos estudios científicos, comparable en muchos aspectos al del aceite de oliva del que procede. Desde la tecnología de los alimentos y la nutrición, comprender su composición […]
145 años de tradición olivarera en Benigànim
/ En un pequeño pueblo de la comarca de La Vall d’Albaida, en la provincia de Valencia, una misma familia lleva desde 1881 dedicada al mismo oficio: transformar la aceituna del campo en un producto de referencia gastronómica. Esa familia es la familia García, y su legado es hoy Olives García, S.A., una compañía que […]