Aceitunas cocidas partidas, cebollita reina, zanahoria, pepino, guindilla cortada y aliñadas con aceite de oliva virgen extra, pimiento dulce, pimienta negra, pimentón de la vera ahumado y las especias harrissa, chimichurri y comino y; preparadas con un caldo de sabor avinagrado.
Desde 1881 elaborando aceitunas
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